Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

(P.Mai - Erhay) Thức ăn đồ uống không nên bảo quản trong tủ lạnh,
(Thuc an do uong khong nen bao quan trong tu lanh, thuc an do uong tu lanh)

Tủ lạnh là nơi bảo quản các đồ ăn thức uống của bạn, đồng thời giúp giữ lạnh làm hoa quả ăn ngon hơn trong những ngày nóng bức. Chúng ta thường có thói quen bỏ tất cả mọi thứ vào trong tủ lạnh mỗi khi đi chợ về.  Tuy vậy bạn cũng nên tìm hiểu xem những đồ ăn thức uống nào không nên bảo quản trong tủ lạnh. Hãy tìm hiểu danh sách những thực phẩm dưới đây không nên bảo quản trong tủ lạnh:

1. Một số trái cây nhiệt đới

Chuối tiêu: nên bảo quản từ 12 độc C trở lên.
Cam quýt: 2-7 độ C.
Nho, hồng: nếu bảo quản ở nhiệt độ thấp không chỉ làm giảm hương thơm, mà còn khiến lớp vỏ bị đổi màu.
Dâu tây, dâu ta… tốt nhất nên ăn ngay sau khi mua, bảo quản bằng tủ lạnh không chỉ làm thay đổi hương vị, mà còn khiến trái cây dễ bị mốc.
Cách tốt nhất nên để nơi thoáng gió, không bị ánh nắng chiếu vào.

2. Cà chua

Giữ trong tủ lạnh lâu ngày có thể khiến cà chua bị bột và giảm chất lượng. Bởi vậy hãy cất chúng trong túi bóng để mở. Để dấm cho cà chua xanh mau chín, bạn có thể giữ chúng trong túi giấy. Sau khi đã chín đỏ, cà chua sẽ tươi ngon trong khoảng 3 ngày.

3.Khoai tây

Tủ lạnh cũng làm cho khoai tây biến đổi mùi vị và không thơm ngon như ban đầu. Bởi thế hãy đựng khoai tây trong túi giấy và cất vào tủ chạn. Không nên đựng khoai tây trong túi bóng vì ẩm sẽ không thoát ra ngoài khiến khoai nhanh hỏng hơn. Ở nhiệt độ thường, bạn có thể giữ khoai tây trong khoảng 3 tuần.


4. Dưa chuột, ớt xanh, nấm

5. Tỏi, hành khô, hành tây.

Hành khô hợp với những nơi thoáng khí, khô ráo, ở nhiệt độ thường. Chú ý không nên cất chúng cạnh khoai tây bởi tinh dầu và khí thoát ra từ khoai tây sẽ khiến hành dễ bị thối.


6. Cà phê

Nhiệt độ tủ lạnh gây ra sự ngưng tụ nước, làm giảm hương vị của cả hạt cà phê lẫn cà phê nghiền. Hãy giữ cà phê trong túi buộc kín và cất vào trong tủ chạn.

7. Chocolate

Vi khuẩn sẽ dễ bị sinh sôi khi để chocolate trong tủ lạnh. Thông thường nhiệt độ để giữ chocolate trong khoảng 5 đến 18 độ C.
Nếu muốn bảo quản chocolate trong mùa hè thì trước tiên nên cho chocolate vào túi ni lông sau đó mới để vào tủ lạnh. Khi lấy ra không nên mở ngay mà phải mở từ từ để chocolate quen với nhiệt độ bên ngoài.

8. Dăm bông

Thịt dăm bông khi bảo quản trong tủ, chất béo và nước có trong dăm bông kết hợp với nhiệt độ thấp làm cho dăm bông nhanh hỏng hơn.


9. Bánh mì

Bánh mì trong quá trình nướng, các tinh bột đã bị lão hóa, nếu cho bánh mì vào tủ lạnh, gặp nhiệt độ thấp bánh sẽ bị cứng
Một mẹo giúp bạn bảo quản bánh mì trong tủ lạnh là cắt nhỏ, cho vào túi thấm dầu, để trên ngăn đá. Khi nào cần ăn, bỏ ra để nghỉ 3-5 phút rồi nướng lại, bánh cũng giòn nhưng tất nhiên không thơm ngon như lúc đầu. Cách này chỉ nên áp dụng 3-5 ngày thôi, để càng lâu bánh càng mất hương vị.

10. Cà rốt. 

11.Mật ong.

Bánh quy, kẹo, mật ong, dưa muối, các thực phẩm khô… không cần phải bảo quản bằng tủ lạnh.
Sô cô la để trong tủ lạnh, bên ngoài dễ biến chất, xuất hiện lớp phấn trắng, không còn hương vị ban đầu. Vì vậy nếu cho tủ lạnh phải bọc kín trong túi nilon.

12. Trứng